Lor tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli tadıyla her yaştan insana hitap eden bu tatlı, yapımı oldukça kolaydır. Lor peyniri, un, irmik ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılan lor tatlısı, fırında veya tavada pişirilebilir.
Lor Tatlısı Nedir?
Lor tatlısı, lor peyniri, un, irmik, yumurta ve şeker ile yapılan bir tatlıdır. Hamur yoğrulduktan sonra yuvarlak toplar halinde şekillendirilir ve şerbetle pişirilir.
Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?
Lor TatlısıMalzemeleri:
- 500 gr lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker (şerbeti için)
- 2 su bardağı su (şerbeti için)
- 1 limon kabuğu rendesi (şerbeti için)
- Tereyağı (servis için)
Lor TatlısıHazırlanışı:
- Lor peyniri, yumurtalar, un, irmik ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun. Hamur pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 10 eşit parçaya ayırın ve her parçayı yuvarlayarak küçük toplara dönüştürün.
- Geniş bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra limon kabuğu rendesini ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Şerbet hazır olduktan sonra lor topları tencereye atın ve 15 dakika pişirin.
- Pişen lor topları şerbetin içinde soğumaya bırakın.
- Lor tatlısı servis tabağına alındıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı döküp servis edin.
Lor TatlısıPüf Noktaları:
- Lor peyniri ne kadar taze olursa, tatlı o kadar lezzetli olur.
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin, hamur yumuşak kalmalı.
- Lor topları şerbetin içinde fazla pişirilmemeli, yumuşak kalmalı.
- Şerbet soğukken lor topları üzerine dökülmemelidir, ılınmış olmalıdır.
- Lor tatlısı soğuk servis edilmelidir.
